Puerro
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 29 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 4.1 g |
El puerro es un vegetal de la familia de las aliáceas, consumido habitualmente crudo en ensaladas o, más frecuentemente, cocinado en sopas, cremas, guisos y salteados. Es un ingrediente habitual en la cocina mediterránea y del norte de Europa. Por cada 100 g en crudo aporta 29 kcal, 1,5 g de proteína, 0,2 g de grasa, 4,1 g de hidratos de carbono y 2,8 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio, con 230 mg por 100 g, el calcio, con 48 mg, y el folato, con 33 mcg. También contiene vitamina A (20 mcg) y vitamina K (10,1 mcg). Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el puerro?
El puerro crudo contiene 29 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en un vegetal muy bajo en calorías. Una ración habitual de unos 150 g aportaría aproximadamente 44 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el puerro?
El puerro aporta 230 mg de potasio por cada 100 g. Es una cantidad moderada que lo sitúa como una fuente útil de este mineral dentro de una dieta variada.
¿El puerro es apto para la dieta keto?
Sí, el puerro figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con solo 4,1 g de hidratos de carbono por 100 g y 2,8 g de fibra, su contenido neto de carbohidratos es bastante reducido.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 29.0 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 0.20 g |
| Carbohidratos | 4.1 g |
| Azúcares | 3.8 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0 g |
| Monoinsaturadas | 0 g |
| Poliinsaturadas | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 48.0 mg |
| Hierro | 0.58 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fósforo | 34.0 mg |
| Potasio | 230 mg |
| Sodio | 6.8 mg |
| Zinc | 0.21 mg |
| Cobre | 0.040 mg |
| Manganeso | 0.20 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Yodo | 0.80 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.51 mg |
| Vitamina K | 10.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.060 mg |
| Niacina (B3) | 0.30 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.13 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Folato (B9) | 33.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 9.5 mg |
