Pan de centeno
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 267 kcal |
| Proteínas | 9.1 g |
| Grasas | 2.7 g |
| Carbohidratos | 49.4 g |
El pan de centeno es un pan elaborado con harina de centeno, de miga más densa y sabor más intenso que el pan de trigo común. Es un alimento básico en la cocina del norte y centro de Europa, donde se consume habitualmente en rebanadas acompañando embutidos, quesos o pescados. Por cada 100 g aporta 267 kcal, 9,1 g de proteínas, 2,7 g de grasas, 49,4 g de hidratos de carbono y 4,8 g de fibra dietética. Entre sus minerales destacan el sodio (465 mg), el potasio (178 mg) y el fósforo (137 mg); en cuanto a vitaminas, contiene folato (45 mcg) y niacina (2,3 mg) por cada 100 g. Es apto para dietas vegana, vegetariana, pescatariana y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el pan de centeno?
El pan de centeno aporta 267 kcal por cada 100 g. Una rebanada de tamaño mediano de unos 30 g equivale a aproximadamente 80 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el pan de centeno?
El pan de centeno contiene 465 mg de sodio por cada 100 g, lo que lo convierte en un alimento con un contenido de sodio relativamente elevado. Quienes controlan su ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones diarias.
¿El pan de centeno es apto para veganos?
Sí, el pan de centeno figura como compatible con la dieta vegana, ya que en su elaboración básica no intervienen ingredientes de origen animal. También es adecuado para dietas vegetariana, pescatariana y sin lácteos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 267 kcal |
| Proteínas | 9.1 g |
| Grasas | 2.7 g |
| Carbohidratos | 49.4 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 4.8 g |
| Almidón | 43.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.58 g |
| Monoinsaturadas | 0.70 g |
| Poliinsaturadas | 1.1 g |
| Trans | 0.005 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 0.87 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Hierro | 1.9 mg |
| Magnesio | 39.0 mg |
| Fósforo | 137 mg |
| Potasio | 178 mg |
| Sodio | 465 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Cobre | 0.18 mg |
| Manganeso | 0.79 mg |
| Selenio | 11.0 mcg |
| Yodo | 25.7 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.44 mg |
| Vitamina K | 1.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.32 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 2.3 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.42 mg |
| Vitamina B6 | 0.090 mg |
| Folato (B9) | 45.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 15.8 mg |
