Hongo porcini
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 32 kcal |
| Proteínas | 3.1 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Carbohidratos | 3.0 g |
El boletus o porcini (Boletus edulis) es un hongo silvestre muy apreciado en la cocina europea, especialmente en Italia, Francia y España, donde se usa fresco, seco o en conserva para arroces, pastas, salsas y guisos. En crudo, aporta 32 kcal por 100 g, con 3,1 g de proteína, 0,4 g de grasa y 3 g de hidratos de carbono, de los cuales 1,9 g corresponden a fibra dietética. Destaca por su contenido en potasio (361 mg por 100 g) y fósforo (129 mg por 100 g), así como por el aporte de niacina (4,45 mg), folato (44 mcg) y vitamina D (3,1 mcg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el boletus?
El boletus crudo contiene 32 kcal por 100 g, lo que lo convierte en un alimento muy bajo en calorías. Una ración habitual de 80 g aporta aproximadamente 26 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el boletus?
El boletus aporta 361 mg de potasio por 100 g, una cantidad notable para un alimento tan bajo en calorías. Es uno de los minerales más destacados de este hongo.
¿El boletus es apto para dieta keto?
Sí, el boletus es compatible con la dieta keto: contiene solo 3 g de hidratos de carbono por 100 g, de los cuales 1,9 g son fibra. Su perfil bajo en carbohidratos netos lo hace adecuado para este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 31.6 kcal |
| Proteínas | 3.1 g |
| Grasas | 0.43 g |
| Carbohidratos | 3.0 g |
| Azúcares | 1.7 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Almidón | 0.20 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.071 g |
| Monoinsaturadas | 0 g |
| Poliinsaturadas | 0.27 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 23.0 mg |
| Hierro | 1.0 mg |
| Magnesio | 12.0 mg |
| Fósforo | 129 mg |
| Potasio | 361 mg |
| Sodio | 5.0 mg |
| Zinc | 0.40 mg |
| Cobre | 0.23 mg |
| Manganeso | 0.17 mg |
| Selenio | 11.0 mcg |
| Yodo | 1.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 3.1 mcg |
| Vitamina E | 0.040 mg |
| Tiamina (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.32 mg |
| Niacina (B3) | 4.5 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 2.7 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Folato (B9) | 44.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
