Hongo maitake
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 37 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 6.8 g |
El maitake es una seta comestible de origen asiático, apreciada tanto en la cocina japonesa como en la occidental por su textura firme y su sabor terroso e intenso. Se consume habitualmente salteada, asada o incorporada en sopas, arroces y guisos, y se comercializa fresca o seca. Por cada 100 g en crudo aporta 37 kcal, 1,9 g de proteína, 0,2 g de grasa, 6,8 g de hidratos de carbono y 2,7 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (204 mg), la colina (51,1 mg), la vitamina D (28,1 mcg) y el folato (21 mcg) por 100 g. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el maitake?
El maitake crudo contiene 37 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en un alimento muy bajo en calorías. Una ración habitual de 80 g aportaría aproximadamente 30 kcal.
¿Cuánta vitamina D tiene el maitake?
El maitake aporta 28,1 mcg de vitamina D por cada 100 g, una cantidad notable para un alimento de origen vegetal. Es uno de los pocos alimentos no animales que contiene esta vitamina de forma natural.
¿El maitake es apto para dieta keto?
Sí, el maitake es compatible con la dieta keto: con solo 6,8 g de hidratos de carbono y 2,7 g de fibra por 100 g, su contenido neto de carbohidratos es bajo. Además, su escaso aporte calórico y de grasa lo hace versátil dentro de este patrón alimentario.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 37.0 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Grasas | 0.19 g |
| Carbohidratos | 6.8 g |
| Azúcares | 2.1 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.030 g |
| Monoinsaturadas | 0.030 g |
| Poliinsaturadas | 0.090 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1.0 mg |
| Hierro | 0.30 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fósforo | 74.0 mg |
| Potasio | 204 mg |
| Sodio | 1.0 mg |
| Zinc | 0.75 mg |
| Cobre | 0.25 mg |
| Manganeso | 0.059 mg |
| Selenio | 2.2 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 28.1 mcg |
| Vitamina E | 0.010 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.15 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.24 mg |
| Niacina (B3) | 6.6 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.27 mg |
| Vitamina B6 | 0.056 mg |
| Folato (B9) | 21.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 51.1 mg |
