Germen de trigo, crudo
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 360 kcal |
| Proteínas | 23.1 g |
| Grasas | 9.7 g |
| Carbohidratos | 51.8 g |
El germen de trigo crudo es la parte del grano de trigo con mayor concentración de nutrientes, habitualmente consumido en pequeñas cantidades espolvoreado sobre yogures, cereales, ensaladas o incorporado en masas y batidos. Por cada 100 g aporta 360 kcal, 23,2 g de proteína, 9,7 g de grasa y 51,8 g de hidratos de carbono, con 13,2 g de fibra dietética. Entre sus minerales destacan el potasio (892 mg), el fósforo (842 mg) y el magnesio (239 mg) por 100 g. En cuanto a vitaminas, sobresale por su contenido en folato (281 mcg), niacina (6,813 mg) y ácido pantoténico (2,257 mg) por 100 g. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el germen de trigo?
El germen de trigo crudo contiene 360 kcal por 100 g. Las porciones habituales son de 10 a 30 g, lo que equivale a entre 36 y 108 kcal aproximadamente.
¿Cuánto folato tiene el germen de trigo?
El germen de trigo crudo aporta 281 mcg de folato por 100 g, lo que lo convierte en una de las fuentes más concentradas de esta vitamina del grupo B entre los alimentos de origen vegetal. Una porción de 30 g ya supone unos 84 mcg de folato.
¿El germen de trigo es apto para veganos?
Sí, el germen de trigo es completamente apto para dietas veganas y vegetarianas, ya que es un producto de origen vegetal sin ningún ingrediente de procedencia animal. También es compatible con la dieta mediterránea y con dietas sin lácteos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 360 kcal |
| Proteínas | 23.1 g |
| Grasas | 9.7 g |
| Carbohidratos | 51.8 g |
| Fibra | 13.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.7 g |
| Monoinsaturadas | 1.4 g |
| Poliinsaturadas | 6.0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 39.0 mg |
| Hierro | 6.3 mg |
| Magnesio | 239 mg |
| Fósforo | 842 mg |
| Potasio | 892 mg |
| Sodio | 12.0 mg |
| Zinc | 12.3 mg |
| Cobre | 0.80 mg |
| Manganeso | 13.3 mg |
| Selenio | 79.2 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 1.9 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.50 mg |
| Niacina (B3) | 6.8 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 2.3 mg |
| Vitamina B6 | 1.3 mg |
| Folato (B9) | 281 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
