Chalota
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 64 kcal |
| Proteínas | 1.8 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 12.2 g |
La chalota es un bulbo de la familia de las cebollas, consumido crudo o cocinado y muy apreciado en la cocina francesa y mediterránea como base aromática de salsas, vinagretas y sofritos. Por cada 100 g en crudo aporta 64 kcal, 1,8 g de proteína, 0,2 g de grasa, 12,2 g de hidratos de carbono y 2,1 g de fibra dietética, con solo 3,3 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el potasio, con 220 mg por 100 g, el fósforo, con 50 mg, y la vitamina C, con 8 mg. También contiene 17 mcg de folato por 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la chalota?
La chalota cruda contiene 64 kcal por cada 100 g. Una chalota mediana pesa aproximadamente 30-40 g, lo que equivale a unas 20-25 kcal por unidad.
¿Cuánto potasio tiene la chalota?
La chalota aporta 220 mg de potasio por cada 100 g, lo que la sitúa por encima de la cebolla común en contenido de este mineral. Es una contribución relevante dentro de una dieta variada.
¿Es la chalota apta para dietas veganas?
Sí, la chalota es completamente apta para dietas veganas y vegetarianas, ya que es un alimento de origen vegetal sin ningún ingrediente de procedencia animal. También es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 63.6 kcal |
| Proteínas | 1.8 g |
| Grasas | 0.20 g |
| Carbohidratos | 12.2 g |
| Azúcares | 3.3 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Almidón | 0.35 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.010 g |
| Monoinsaturadas | 0.010 g |
| Poliinsaturadas | 0.039 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 24.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Magnesio | 7.5 mg |
| Fósforo | 50.0 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 10.0 mg |
| Zinc | 0.40 mg |
| Cobre | 0.070 mg |
| Manganeso | 0.10 mg |
| Selenio | 1.2 mcg |
| Yodo | 3.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.080 mg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.020 mg |
| Niacina (B3) | 0.20 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.19 mg |
| Vitamina B6 | 0.20 mg |
| Folato (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 11.3 mg |
