Carne picada vegetal
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 174 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 10.1 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
La carne picada de origen vegetal es un producto procesado elaborado a partir de proteínas vegetales —habitualmente de soja, guisantes o trigo— diseñado para imitar la textura y el uso culinario de la carne picada animal. Se emplea en crudo para preparar salteados, salsas boloñesa, rellenos y hamburguesas, y es especialmente habitual en cocinas que buscan reducir el consumo de carne. Por cada 100 g aporta 174 kcal, 11 g de proteína, 10,1 g de grasa y 5 g de hidratos de carbono, con 3 g de fibra dietética. Destaca su contenido en sodio (405 mg por 100 g), potasio (170 mg) y fósforo (130 mg), así como en vitamina E (2,5 mg) y folato (28,3 mcg). No se dispone de índice glucémico para este producto. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y keto.
¿Cuántas calorías tiene la carne picada vegetal?
La carne picada de origen vegetal aporta 174 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de 125 g supone aproximadamente 218 kcal.
¿Cuánto sodio tiene la carne picada vegetal?
Contiene 405 mg de sodio por 100 g, una cantidad relativamente elevada en comparación con otros alimentos de su categoría. Es un dato relevante para quienes controlan la ingesta de sal en su dieta.
¿La carne picada vegetal es apta para la dieta keto?
Sí, este producto figura como compatible con la dieta keto. Con solo 5 g de hidratos de carbono y 3 g de fibra por 100 g, su carga de carbohidratos netos es baja, lo que encaja con los límites habituales de este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 174 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 10.1 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
| Azúcares | 0.97 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Almidón | 2.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.6 g |
| Monoinsaturadas | 4.8 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.33 g |
| Omega-6 | 2.3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 87.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Magnesio | 41.0 mg |
| Fósforo | 130 mg |
| Potasio | 170 mg |
| Sodio | 405 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Cobre | 0.26 mg |
| Manganeso | 0.58 mg |
| Selenio | 20.0 mcg |
| Yodo | 20.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 39.4 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina D | 0.25 mcg |
| Vitamina E | 2.5 mg |
| Vitamina K | 2.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.088 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.098 mg |
| Niacina (B3) | 0.52 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.20 mg |
| Vitamina B6 | 0.053 mg |
| Folato (B9) | 28.3 mcg |
| Vitamina B12 | 0.010 mcg |
| Colina | 2.1 mg |
