Calabaza butternut, pelada
Calabaza butternut, pelada y cocida
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 47 kcal |
| Proteínas | 2.2 g |
| Grasas | 0.6 g |
| Carbohidratos | 7.2 g |
La calabaza butternut cocida y pelada es una variedad de calabaza de invierno con pulpa anaranjada y textura suave, muy habitual en purés, sopas, guisos y asados. Por cada 100 g cocidos aporta 47 kcal, 2,2 g de proteína, 0,6 g de grasa, 7,2 g de hidratos de carbono y 1,9 g de fibra dietética, con 5,4 g procedentes de azúcares naturales. Destaca por su contenido en potasio (352 mg por 100 g) y en vitamina A (434 mcg por 100 g), además de aportar 28 mcg de folato y 6 mg de vitamina C. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la calabaza butternut cocida?
La calabaza butternut cocida y pelada contiene 47 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de 200 g, por ejemplo en un puré o guiso, supone aproximadamente 94 kcal.
¿Cuánta vitamina A tiene la calabaza butternut?
La calabaza butternut cocida aporta 434 mcg de vitamina A por cada 100 g, lo que la convierte en una fuente notable de este nutriente. Este valor proviene principalmente de los betacarotenos responsables de su característico color anaranjado.
¿La calabaza butternut es apta para la dieta keto?
Sí, la calabaza butternut cocida figura en la lista de alimentos compatibles con la dieta keto. Con solo 7,2 g de hidratos de carbono por 100 g, puede encajar en un plan bajo en carbohidratos siempre que se controle el tamaño de la ración.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 47.1 kcal |
| Proteínas | 2.2 g |
| Grasas | 0.60 g |
| Carbohidratos | 7.2 g |
| Azúcares | 5.4 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Almidón | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.14 g |
| Monoinsaturadas | 0.020 g |
| Poliinsaturadas | 0.30 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.21 g |
| Omega-6 | 0.082 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 0.32 mg |
| Magnesio | 17.0 mg |
| Fósforo | 49.0 mg |
| Potasio | 352 mg |
| Sodio | 1.0 mg |
| Zinc | 0.15 mg |
| Cobre | 0.082 mg |
| Manganeso | 0.14 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Yodo | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 434 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.067 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.084 mg |
| Niacina (B3) | 0.44 mg |
| Vitamina B6 | 0.050 mg |
| Folato (B9) | 28.0 mcg |
