Azufaifo chino
Azufaifo chino seco
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 287 kcal |
| Proteínas | 3.7 g |
| Grasas | 1.1 g |
| Carbohidratos | 73.6 g |
El azufaifo chino seco (también conocido como jujube o dátil chino) es el fruto del árbol Ziziphus jujuba, deshidratado para prolongar su conservación. Es un ingrediente habitual en la cocina y la medicina tradicional de Asia Oriental, donde se añade a infusiones, guisos, arroces y postres. Por cada 100 g aporta 287 kcal, 3,7 g de proteína, 1,1 g de grasa, 73,6 g de carbohidratos y 6 g de fibra dietética. Entre sus minerales destacan el potasio con 531 mg, el fósforo con 100 mg y el calcio con 79 mg por 100 g. También contiene vitamina C (13 mg) y folato (21,1 mcg). Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el azufaifo chino seco?
El azufaifo chino seco aporta 287 kcal por cada 100 g. Al tratarse de un fruto deshidratado, su densidad calórica es considerablemente mayor que la del fruto fresco, por lo que las raciones habituales suelen ser pequeñas, de unos 20 a 30 g.
¿Cuánto potasio tiene el azufaifo chino seco?
El azufaifo chino seco contiene 531 mg de potasio por cada 100 g, lo que lo sitúa como una fuente notable de este mineral entre los frutos secos y deshidratados. Una ración de 30 g aportaría aproximadamente 159 mg de potasio.
¿El azufaifo chino seco es apto para veganos?
Sí, el azufaifo chino seco es completamente apto para dietas veganas y vegetarianas, ya que es un producto de origen vegetal sin ningún ingrediente de procedencia animal. También es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y paleo.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 287 kcal |
| Proteínas | 3.7 g |
| Grasas | 1.1 g |
| Carbohidratos | 73.6 g |
| Fibra | 6.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0 g |
| Monoinsaturadas | 0 g |
| Poliinsaturadas | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 79.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Magnesio | 37.0 mg |
| Fósforo | 100 mg |
| Potasio | 531 mg |
| Sodio | 9.0 mg |
| Zinc | 0.19 mg |
| Cobre | 0.27 mg |
| Manganeso | 0.30 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 13.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.36 mg |
| Niacina (B3) | 0.50 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folato (B9) | 21.1 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
