Sucre
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 382 kcal |
| Proteïnes | 0.0 g |
| Greixos | 0.0 g |
| Hidrats de carboni | 99.8 g |
El sucre és un edulcorant refinat obtingut principalment de la canya de sucre o de la remolatxa sucrera, i s'utilitza en estat cru com a ingredient bàsic en cuina i pastisseria arreu del món. S'empra per endolcir begudes, postres, salses i conserves, i sovint es mesura en cullerades o grams petits. Per cada 100 g, aporta 382 kcal, pràcticament sense proteïnes ni greixos, amb 99,8 g de carbohidrats, dels quals 99,2 g són sucres. Els minerals presents són molt escassos: 21 mg de potassi, 7 mg de calci i 2 mg de magnesi per 100 g, valors negligibles en el context d'una dieta habitual. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa i low-FODMAP.
Quantes calories té el sucre per 100 g?
El sucre aporta 382 kcal per 100 g, provinents gairebé exclusivament dels carbohidrats (99,8 g). Una cullerada de cafè de sucre pesa aproximadament 4 g, el que equival a unes 15 kcal.
El sucre és apte per a una dieta sense gluten?
Sí, el sucre refinat és naturalment lliure de gluten i figura a la llista de dietes compatibles. Cal tenir en compte, però, que alguns sucres aromatitzats o barreges comercials poden contenir additius que cal verificar per separat.
El sucre és saludable?
El sucre és gairebé pur en carbohidrats (99,8 g per 100 g) i no aporta proteïnes, greixos, fibra ni micronutrients en quantitats rellevants. El seu perfil nutricional és molt limitat més enllà del seu valor energètic de 382 kcal per 100 g.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 382 kcal |
| Proteïnes | 0 g |
| Greixos | 0 g |
| Hidrats de carboni | 99.8 g |
| Sucres | 99.2 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 7.0 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Magnesi | 2.0 mg |
| Fòsfor | 0 mg |
| Potassi | 21.0 mg |
| Sodi | 1.0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Coure | 0 mg |
| Manganès | 0 mg |
| Seleni | 0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0.040 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
