Atzavara
Categories
Mètode de cocció
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 68 kcal |
| Proteïnes | 0.5 g |
| Greixos | 0.1 g |
| Hidrats de carboni | 16.2 g |
L'agave cru és la saba o el suc extret de la planta d'agave, àmpliament utilitzat com a edulcorant natural en cuina i begudes, especialment en contextos vegans com a alternativa a la mel. Per cada 100 g aporta 68 kcal, 0,5 g de proteïna, 0,2 g de greix, 16,2 g d'hidrats de carboni i 6,6 g de fibra dietètica, amb tan sols 2,6 g de sucres. Destaca pel seu contingut en calci (417 mg per 100 g), potassi (127 mg) i magnesi (55 mg), a més d'aportar colina (8,8 mg) i vitamina K (5,3 mcg). No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest producte. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa i keto.
Quantes calories té l'agave?
L'agave cru conté 68 kcal per cada 100 g. Com que s'utilitza habitualment en petites quantitats com a edulcorant, una cullerada (uns 20 g) aportaria al voltant de 14 kcal.
Quant de calci té l'agave?
L'agave cru conté 417 mg de calci per cada 100 g, una xifra notable per a un edulcorant. Tot i això, les quantitats que se'n consumeixen habitualment són molt petites, de manera que la contribució real al total diari és limitada.
L'agave és apte per a la dieta keto?
Segons les dades disponibles, l'agave figura com a compatible amb la dieta keto. Amb 16,2 g d'hidrats de carboni per 100 g però 6,6 g de fibra, els hidrats nets resultants són relativament baixos, cosa que explica la seva inclusió en aquest patró alimentari quan es consumeix amb moderació.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 68.0 kcal |
| Proteïnes | 0.52 g |
| Greixos | 0.15 g |
| Hidrats de carboni | 16.2 g |
| Sucres | 2.6 g |
| Fibra | 6.6 g |
| Midó | 0.24 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 417 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Magnesi | 55.0 mg |
| Fòsfor | 7.0 mg |
| Potassi | 127 mg |
| Sodi | 14.0 mg |
| Zinc | 0.15 mg |
| Coure | 0.14 mg |
| Manganès | 0.094 mg |
| Seleni | 0.40 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.23 mg |
| Vitamina K | 5.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.029 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.039 mg |
| Niacina (B3) | 0.16 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.041 mg |
| Vitamina B6 | 0.055 mg |
| Folat (B9) | 7.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 8.8 mg |
Altres estats de cocció de Atzavara
Cuit agave (135 kcal).
