Pèsols
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 124 kcal |
| Proteïnes | 7.2 g |
| Greixos | 0.7 g |
| Hidrats de carboni | 23.9 g |
Els pèsols crus són les llavors fresques de la lleguminosa Pisum sativum, consumides habitualment cuites al vapor, saltejades o afegides a guisats, arrossos i sopes, tot i que també es poden menjar crus quan són molt tendres. Per cada 100 g, aporten 124 kcal, 7,2 g de proteïna, 0,7 g de greix, 23,9 g d'hidrats de carboni i 5,1 g de fibra dietètica, amb només 3 g de sucres. Quant als micronutrients, destaquen el potassi (381 mg), el fòsfor (127 mg) i el magnesi (56 mg), així com el folat (144 mcg), la colina (45,8 mg) i la vitamina K (24 mcg) per 100 g. Són aptes per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactis i mediterrània.
Quantes calories tenen els pèsols?
Els pèsols crus contenen 124 kcal per 100 g. Una ració habitual cuita d'uns 80 g representa aproximadament 99 kcal.
Quant de folat tenen els pèsols?
Els pèsols aporten 144 mcg de folat per 100 g, cosa que els converteix en una de les fonts vegetals més destacades d'aquesta vitamina del grup B. Aquesta quantitat representa més d'un terç de la ingesta diària de referència per a adults.
Els pèsols són aptes per a una dieta vegana?
Sí, els pèsols són completament aptes per a la dieta vegana i també per a la vegetariana, la mediterrània i la dieta sense gluten. A més, amb 7,2 g de proteïna per 100 g, constitueixen una font proteica d'origen vegetal rellevant.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 124 kcal |
| Proteïnes | 7.2 g |
| Greixos | 0.68 g |
| Hidrats de carboni | 23.9 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 5.1 g |
| Midó | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.12 g |
| Monoinsaturats | 0.061 g |
| Poliinsaturats | 0.33 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.050 g |
| Omega-6 | 0.13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 36.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Magnesi | 56.0 mg |
| Fòsfor | 127 mg |
| Potassi | 381 mg |
| Sodi | 20.0 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Coure | 0.13 mg |
| Manganès | 0.44 mg |
| Seleni | 0.60 mcg |
| Iode | 3.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 10.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.39 mg |
| Vitamina K | 24.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.23 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 2.2 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.068 mg |
| Folat (B9) | 144 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 45.8 mg |
