Cors de carxofa en conserva
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 25 kcal |
| Proteïnes | 1.8 g |
| Greixos | 0.5 g |
| Hidrats de carboni | 2.3 g |
Els cors d'alcachofa en conserva són cors d'alcachofa (Cynara scolymus) escaldats i envasats en salmorra, llestos per consumir sense cocció addicional. S'utilitzen habitualment en amanides, pizzes, pastes i plats mediterranis, i resulten molt pràctics com a ingredient de rebost. Per cada 100 g aporten només 25 kcal, amb 1,8 g de proteïna, 0,5 g de greix, 2,3 g d'hidrats de carboni i 3,2 g de fibra dietètica. Destaquen pel seu contingut en folat (54,3 mcg per 100 g) i vitamina C (12,2 mg per 100 g), a més de 293 mg de sodi per 100 g, reflex del procés d'envasat en salmorra. Són compatibles amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto i mediterrània.
Quantes calories tenen els cors d'alcachofa en conserva?
Els cors d'alcachofa en conserva aporten 25 kcal per cada 100 g, cosa que els converteix en un ingredient molt poc calòric. Una ració habitual de 80 g representa al voltant de 20 kcal.
Quant de folat contenen els cors d'alcachofa en conserva?
Els cors d'alcachofa en conserva contenen 54,3 mcg de folat per cada 100 g. Aquesta xifra representa una aportació notable d'aquesta vitamina del grup B en el context d'una dieta variada.
Els cors d'alcachofa en conserva són aptes per a la dieta keto?
Sí, els cors d'alcachofa en conserva figuren entre els aliments compatibles amb la dieta keto, ja que contenen només 2,3 g d'hidrats de carboni per 100 g. Cal tenir en compte, però, que el seu contingut en fibra (3,2 g per 100 g) és superior al d'hidrats nets.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 25.2 kcal |
| Proteïnes | 1.8 g |
| Greixos | 0.50 g |
| Hidrats de carboni | 2.3 g |
| Sucres | 1.1 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Midó | 0.35 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.010 g |
| Monoinsaturats | 0.010 g |
| Poliinsaturats | 0.010 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 33.0 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Magnesi | 20.0 mg |
| Fòsfor | 34.0 mg |
| Potassi | 150 mg |
| Sodi | 293 mg |
| Zinc | 0.28 mg |
| Coure | 0.070 mg |
| Manganès | 0.13 mg |
| Seleni | 20.0 mcg |
| Iode | 20.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.7 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 12.2 mg |
| Vitamina D | 0.25 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Vitamina K | 1.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.021 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.010 mg |
| Niacina (B3) | 0.39 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.090 mg |
| Vitamina B6 | 0.080 mg |
| Folat (B9) | 54.3 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
