Queso parmesano
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 431 kcal |
| Proteínas | 38.5 g |
| Grasas | 29.0 g |
| Carbohidratos | 4.1 g |
El queso parmesano es un queso duro de origen italiano, habitualmente rallado sobre pastas, risottos y sopas, aunque también se consume en lascas como aperitivo. Por cada 100 g aporta 431 kcal, 38,5 g de proteína, 29 g de grasa y solo 4,1 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en un queso muy denso en nutrientes y bajo en azúcares (0,9 g). Destaca por su contenido en calcio (1.184 mg por 100 g) y fósforo (694 mg por 100 g), así como por su elevado sodio (1.602 mg), relevante para quienes controlan la ingesta de sal. Aporta además 207 mcg de vitamina A y 1,2 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es apto para dietas vegetariana, pescatariana, sin gluten, keto, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el queso parmesano?
El queso parmesano contiene 431 kcal por 100 g, lo que lo sitúa entre los quesos más calóricos por su bajo contenido en agua. Una ración habitual rallada de unos 15 g aporta aproximadamente 65 kcal.
¿Cuánto calcio tiene el queso parmesano?
El queso parmesano contiene 1.184 mg de calcio por 100 g, una cantidad especialmente elevada dentro de los alimentos lácteos. Incluso en raciones pequeñas de 20 g se obtienen alrededor de 237 mg de calcio.
¿El queso parmesano es apto para la dieta keto?
Sí, el queso parmesano es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 4,1 g de hidratos de carbono por 100 g. Su alto contenido en grasa (29 g) y proteína (38,5 g) encaja bien con los patrones de esta dieta.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 431 kcal |
| Proteínas | 38.5 g |
| Grasas | 29.0 g |
| Carbohidratos | 4.1 g |
| Azúcares | 0.90 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 19.0 g |
| Colesterol | 88.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1184 mg |
| Fósforo | 694 mg |
| Sodio | 1602 mg |
| Zinc | 2.7 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 207 mcg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |
