Mantequilla salada 80%
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 726 kcal |
| Proteínas | 0.4 g |
| Grasas | 80.4 g |
| Carbohidratos | 0.5 g |
La mantequilla salada con un 80% de materia grasa es un producto lácteo elaborado a partir de nata batida, al que se añade sal durante el proceso de fabricación. Se usa ampliamente en cocina para saltear, hornear y como untable sobre pan, siendo un ingrediente básico en muchas gastronomías europeas. Por cada 100 g aporta 726 kcal, con 80,4 g de grasa, 0,4 g de proteína y apenas 0,5 g de hidratos de carbono, lo que la convierte en un alimento casi exclusivamente graso. Destaca su contenido en vitamina A (158 mcg por 100 g) y su aporte de sodio, que alcanza los 690 mg por 100 g debido a la sal añadida. Es compatible con dietas vegetariana, pescatariana, sin gluten, keto y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la mantequilla salada?
La mantequilla salada aporta 726 kcal por cada 100 g. Una porción habitual de 10 g —aproximadamente una cucharadita— equivale a unas 73 kcal.
¿Cuánto sodio tiene la mantequilla salada?
La mantequilla salada contiene 690 mg de sodio por 100 g, una cantidad considerable derivada de la sal añadida en su elaboración. En comparación, la mantequilla sin sal presenta niveles de sodio muy inferiores.
¿La mantequilla salada es apta para la dieta keto?
Sí, la mantequilla salada encaja bien en una dieta keto gracias a su perfil muy bajo en hidratos de carbono (0,5 g por 100 g) y su alto contenido en grasa (80,4 g por 100 g). Figura expresamente entre los alimentos compatibles con este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 726 kcal |
| Proteínas | 0.39 g |
| Grasas | 80.4 g |
| Carbohidratos | 0.50 g |
| Azúcares | 0.30 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 32.0 g |
| Monoinsaturadas | 21.2 g |
| Poliinsaturadas | 2.7 g |
| Omega-3 | 1.1 g |
| Omega-6 | 6.8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.1 mg |
| Hierro | 0.10 mg |
| Magnesio | 4.2 mg |
| Fósforo | 12.0 mg |
| Potasio | 35.0 mg |
| Sodio | 690 mg |
| Zinc | 0.050 mg |
| Cobre | 0.009 mg |
| Manganeso | 0.005 mg |
| Selenio | 2.2 mcg |
| Yodo | 1.5 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 158 mcg |
| Retinol | 780 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.25 mcg |
| Vitamina E | 6.0 mg |
| Vitamina K | 6.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.010 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.025 mg |
| Niacina (B3) | 0.013 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.050 mg |
| Vitamina B6 | 0.003 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.076 mcg |
| Colina | 12.4 mg |
