Guisantes
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 124 kcal |
| Proteínas | 7.2 g |
| Grasas | 0.7 g |
| Carbohidratos | 23.9 g |
Los guisantes son las semillas frescas de la planta Pisum sativum, consumidos habitualmente cocidos al vapor, salteados o incorporados a guisos, arroces y ensaladas, aunque también se comen crudos directamente de la vaina. Por cada 100 g en crudo aportan 124 kcal, 7,2 g de proteína, 0,7 g de grasa, 23,9 g de hidratos de carbono y 5,1 g de fibra dietética, con solo 3 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (381 mg por 100 g), el fósforo (127 mg) y el magnesio (56 mg), así como el folato (144 mcg) y la vitamina K (24 mcg). Son compatibles con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los guisantes?
Los guisantes crudos contienen 124 kcal por 100 g. Una ración habitual cocida de unos 80 g equivale a aproximadamente 99 kcal.
¿Cuánto folato tienen los guisantes?
Los guisantes aportan 144 mcg de folato por 100 g, lo que los convierte en una fuente vegetal relevante de esta vitamina del grupo B. Hay que tener en cuenta que la cocción puede reducir parte de este contenido.
¿Son los guisantes aptos para una dieta vegana?
Sí, los guisantes son completamente aptos para la dieta vegana, ya que se trata de un alimento de origen vegetal. Además son compatibles con dietas vegetariana, sin gluten y mediterránea.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 124 kcal |
| Proteínas | 7.2 g |
| Grasas | 0.68 g |
| Carbohidratos | 23.9 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 5.1 g |
| Almidón | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.12 g |
| Monoinsaturadas | 0.061 g |
| Poliinsaturadas | 0.33 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.050 g |
| Omega-6 | 0.13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 36.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Magnesio | 56.0 mg |
| Fósforo | 127 mg |
| Potasio | 381 mg |
| Sodio | 20.0 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Cobre | 0.13 mg |
| Manganeso | 0.44 mg |
| Selenio | 0.60 mcg |
| Yodo | 3.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 10.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.39 mg |
| Vitamina K | 24.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.23 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 2.2 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.068 mg |
| Folato (B9) | 144 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 45.8 mg |
