Guisantes de vaina comestible
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 42 kcal |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 7.2 g |
Los guisantes comestibles con vaina —como los tirabeques o las judías mollar— son legumbres frescas que se consumen enteras, vaina incluida, tanto crudas como salteadas o al vapor en salteados, ensaladas y platos de cocina asiática. Por cada 100 g en crudo aportan 42 kcal, 2,8 g de proteína, 0,2 g de grasa, 7,2 g de hidratos de carbono y 2,6 g de fibra dietética, con 4 g de azúcares naturales. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (192 mg), el folato (40 mcg), la vitamina K (25 mcg) y la vitamina C (22 mg) por 100 g. Son compatibles con dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los tirabeques?
Los guisantes con vaina crudos contienen 42 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 80 g supone aproximadamente 34 kcal.
¿Cuánta vitamina C tienen los guisantes con vaina?
Los guisantes comestibles con vaina aportan 22 mg de vitamina C por 100 g en crudo. Cocinarlos al vapor o saltearlos brevemente ayuda a conservar mejor este nutriente que hervirlos en agua.
¿Son los tirabeques aptos para la dieta keto?
Sí, los guisantes con vaina figuran entre los alimentos compatibles con la dieta keto, ya que contienen solo 7,2 g de hidratos de carbono por 100 g, de los cuales 2,6 g son fibra. En porciones moderadas encajan dentro de los límites habituales de carbohidratos netos de este patrón alimentario.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 42.0 kcal |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 0.20 g |
| Carbohidratos | 7.2 g |
| Azúcares | 4.0 g |
| Fibra | 2.6 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.039 g |
| Monoinsaturadas | 0.021 g |
| Poliinsaturadas | 0.089 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 43.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Magnesio | 23.0 mg |
| Fósforo | 51.0 mg |
| Potasio | 192 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinc | 0.27 mg |
| Cobre | 0.076 mg |
| Manganeso | 0.23 mg |
| Selenio | 0.70 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 7.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 22.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.39 mg |
| Vitamina K | 25.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.080 mg |
| Niacina (B3) | 0.50 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.72 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folato (B9) | 40.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 17.4 mg |
