Corazones de alcachofa en conserva
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 25 kcal |
| Proteínas | 1.8 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Carbohidratos | 2.3 g |
Los corazones de alcachofa en conserva son la parte central tierna de la alcachofa, procesada y envasada en salmuera o agua. Se usan habitualmente como ingrediente listo para añadir a ensaladas, pizzas, pastas, dips y guisos mediterráneos, sin necesidad de cocción previa. Por cada 100 g aportan 25 kcal, 1,8 g de proteína, 0,5 g de grasa y 2,3 g de hidratos de carbono, con una cantidad notable de fibra dietética (3,2 g). Entre sus micronutrientes destacan el folato (54,3 mcg por 100 g), la vitamina C (12,2 mg) y el potasio (150 mg), aunque conviene tener en cuenta su contenido en sodio (293 mg), propio del proceso de conserva. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los corazones de alcachofa en conserva?
Los corazones de alcachofa en conserva contienen 25 kcal por 100 g, lo que los convierte en uno de los vegetales con menor densidad calórica. Una ración habitual de unos 80 g aporta aproximadamente 20 kcal.
¿Son los corazones de alcachofa en conserva aptos para la dieta keto?
Sí, los corazones de alcachofa en conserva figuran entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con solo 2,3 g de hidratos de carbono y 3,2 g de fibra por 100 g, su carga de carbohidratos netos es muy baja.
¿Cuánto folato tienen los corazones de alcachofa en conserva?
Contienen 54,3 mcg de folato por 100 g, lo que representa una contribución relevante a las necesidades diarias de esta vitamina del grupo B. También aportan 12,2 mg de vitamina C por 100 g.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 25.2 kcal |
| Proteínas | 1.8 g |
| Grasas | 0.50 g |
| Carbohidratos | 2.3 g |
| Azúcares | 1.1 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Almidón | 0.35 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.010 g |
| Monoinsaturadas | 0.010 g |
| Poliinsaturadas | 0.010 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 33.0 mg |
| Hierro | 0.40 mg |
| Magnesio | 20.0 mg |
| Fósforo | 34.0 mg |
| Potasio | 150 mg |
| Sodio | 293 mg |
| Zinc | 0.28 mg |
| Cobre | 0.070 mg |
| Manganeso | 0.13 mg |
| Selenio | 20.0 mcg |
| Yodo | 20.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.7 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 12.2 mg |
| Vitamina D | 0.25 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Vitamina K | 1.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.021 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.010 mg |
| Niacina (B3) | 0.39 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.090 mg |
| Vitamina B6 | 0.080 mg |
| Folato (B9) | 54.3 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
