Cebollas, en vinagre
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 24 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Carbohidratos | 3.4 g |
Las cebollas en vinagre son cebollas conservadas en una solución ácida de vinagre, habitualmente con sal y especias. Se consumen como acompañamiento, condimento o ingrediente en ensaladas, bocadillos y platos de charcutería, y son un clásico en la cocina británica y mediterránea. Por cada 100 g aportan 24 kcal, 1,9 g de proteína, 0,3 g de grasa, 3,4 g de hidratos de carbono y 2,3 g de fibra dietética, con solo 2 g de azúcares. Destacan por su contenido en sodio (425 mg por 100 g), resultado del proceso de encurtido, así como por su aporte de potasio (129 mg) y colina (20,4 mg). Son compatibles con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen las cebollas en vinagre?
Las cebollas en vinagre contienen 24 kcal por cada 100 g, lo que las convierte en un condimento muy bajo en calorías. Una ración habitual de unas 30 g aporta apenas unas 7 kcal.
¿Cuánto sodio tienen las cebollas en vinagre?
Las cebollas en vinagre contienen 425 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada debida al proceso de encurtido con sal. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones.
¿Son las cebollas en vinagre aptas para la dieta keto?
Sí, las cebollas en vinagre figuran entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con solo 3,4 g de hidratos de carbono y 2,3 g de fibra por 100 g, su carga de carbohidratos netos es muy baja.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 24.0 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Grasas | 0.29 g |
| Carbohidratos | 3.4 g |
| Azúcares | 1.9 g |
| Fibra | 2.3 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.038 g |
| Monoinsaturadas | 0.005 g |
| Poliinsaturadas | 0.11 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.29 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.9 mg |
| Hierro | 0.79 mg |
| Magnesio | 8.0 mg |
| Fósforo | 66.0 mg |
| Potasio | 129 mg |
| Sodio | 425 mg |
| Zinc | 0.51 mg |
| Cobre | 0.18 mg |
| Manganeso | 0.086 mg |
| Selenio | 2.2 mcg |
| Yodo | 2.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.010 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.021 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.81 mg |
| Vitamina B6 | 0.061 mg |
| Folato (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 20.4 mg |
