Alubia
Alubia, cocida
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 35 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Carbohidratos | 4.5 g |
La alubia de Lima cocida (también conocida como judía de Lima o haba de Lima) es una legumbre de origen americano que se consume habitualmente en guisos, sopas y ensaladas calientes. Por cada 100 g cocidos aporta 35 kcal, 2,5 g de proteína, 0,3 g de grasa, 4,5 g de hidratos de carbono y 2,7 g de fibra dietética. Entre sus minerales destacan el potasio, con 210 mg por 100 g, el fósforo con 43 mg y el calcio con 31 mg. En cuanto a vitaminas, contiene 15 mcg de folato, 14 mcg de vitamina A y 7,57 mg de vitamina C por 100 g. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen las alubias de Lima cocidas?
Las alubias de Lima cocidas contienen 35 kcal por cada 100 g, lo que las convierte en una legumbre bastante ligera en términos calóricos. Una ración habitual de unos 150 g aportaría aproximadamente 53 kcal.
¿Cuánto potasio tienen las alubias de Lima?
Las alubias de Lima cocidas contienen 210 mg de potasio por cada 100 g. Es una cantidad moderada dentro de las legumbres, comparable a otras judías cocidas de uso común.
¿Son las alubias de Lima aptas para la dieta vegana?
Sí, las alubias de Lima cocidas son completamente aptas para la dieta vegana, ya que se trata de un alimento de origen vegetal sin ningún ingrediente de procedencia animal. También son compatibles con dietas vegetariana, sin gluten y mediterránea, entre otras.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 34.6 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 0.30 g |
| Carbohidratos | 4.5 g |
| Azúcares | 1.9 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Almidón | 0.40 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0 g |
| Monoinsaturadas | 0 g |
| Poliinsaturadas | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 31.0 mg |
| Hierro | 0.99 mg |
| Magnesio | 26.0 mg |
| Fósforo | 43.0 mg |
| Potasio | 210 mg |
| Sodio | 2.0 mg |
| Zinc | 0.90 mg |
| Cobre | 0.13 mg |
| Manganeso | 0.35 mg |
| Selenio | 3.0 mcg |
| Yodo | 1.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 14.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 7.6 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.31 mg |
| Vitamina K | 3.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.042 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.053 mg |
| Niacina (B3) | 0.40 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.12 mg |
| Vitamina B6 | 0.090 mg |
| Folato (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
