Gazpacho
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 26 kcal |
| Eiweiß | 0.8 g |
| Fett | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 4.5 g |
Gazpacho ist eine kalte, rohe Gemüsesuppe aus der spanischen Küche, die traditionell aus Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Essig zubereitet wird. Sie wird ungekühlt oder auf Eis serviert und ist besonders in Andalusien ein alltägliches Gericht in den Sommermonaten. Mit nur 26 kcal pro 100 g ist Gazpacho sehr kalorienarm; es enthält 0,8 g Protein, 0,6 g Fett und 4,5 g Kohlenhydrate, davon 1 g Ballaststoffe und 2,8 g Zucker. Nennenswert sind 36 mg Vitamin C sowie 33 mcg Vitamin A und 17 mcg Folat pro 100 g. Der Natriumgehalt beträgt 208 mg, der Kaliumgehalt 206 mg pro 100 g. Gazpacho ist geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, paleo, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Gazpacho?
Gazpacho enthält 26 kcal pro 100 g und ist damit eine der kalorienärmsten Suppenoptionen überhaupt. Eine typische Portion von 250 ml kommt auf etwa 65 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Gazpacho?
Gazpacho liefert 36 mg Vitamin C pro 100 g, was vor allem auf den hohen Tomaten- und Paprikaanteil zurückzuführen ist. Eine Portion von 250 g deckt damit bereits einen erheblichen Teil des täglichen Bedarfs ab.
Ist Gazpacho für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Gazpacho ist in seiner traditionellen Form vollständig pflanzlich und damit für eine vegane Ernährung geeignet. Es enthält weder tierische Produkte noch Milchbestandteile.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 26.0 kcal |
| Eiweiß | 0.81 g |
| Fett | 0.63 g |
| Kohlenhydrate | 4.5 g |
| Zucker | 2.8 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.080 g |
| Einfach ungesättigt | 0.18 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.21 g |
| Omega-3 | 0.023 g |
| Omega-6 | 0.18 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 11.0 mg |
| Eisen | 0.24 mg |
| Magnesium | 10.0 mg |
| Phosphor | 22.0 mg |
| Kalium | 206 mg |
| Natrium | 208 mg |
| Zink | 0.14 mg |
| Kupfer | 0.052 mg |
| Selen | 0.10 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 33.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 36.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.56 mg |
| Vitamin K | 7.0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.044 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.046 mg |
| Niacin (B3) | 0.43 mg |
| Vitamin B6 | 0.10 mg |
| Folat (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 6.6 mg |