Congee
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 65 kcal |
| Eiweiß | 1.8 g |
| Fett | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 13.5 g |
Congee ist ein asiatischer Reisbrei, der durch langes Kochen von Reis in viel Wasser oder Brühe entsteht, bis eine weiche, cremige Konsistenz erreicht ist. Er wird in vielen Teilen Asiens als Frühstück, leichte Mahlzeit oder Schonkost gegessen und lässt sich mit Einlagen wie Ingwer, Ei, Fleisch oder Gemüse variieren. Pro 100 g liefert Congee 65 kcal, 1,8 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 13,5 g Kohlenhydrate und 0,2 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 0,1 g sehr gering ist. An Mineralstoffen enthält er 180 mg Natrium, 35 mg Kalium und 8 mg Calcium pro 100 g. Congee ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, paleo, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Congee?
Congee enthält 65 kcal pro 100 g. Da er zu einem großen Teil aus Wasser besteht, ist die Kaloriendichte im Vergleich zu gekochtem Reis deutlich geringer.
Wie viel Natrium steckt in Congee?
Congee enthält 180 mg Natrium pro 100 g. Dieser Wert kann je nach verwendeter Brühe oder zugesetztem Salz beim Kochen deutlich variieren.
Ist Congee für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Congee ist von Natur aus glutenfrei, da er auf Reis basiert. Er ist daher für Menschen geeignet, die Gluten meiden möchten oder müssen, sofern keine glutenhaltigen Zutaten hinzugefügt werden.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 65.0 kcal |
| Eiweiß | 1.8 g |
| Fett | 0.50 g |
| Kohlenhydrate | 13.5 g |
| Zucker | 0.10 g |
| Ballaststoffe | 0.20 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.10 g |
| Einfach ungesättigt | 0.10 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.10 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 8.0 mg |
| Eisen | 0.20 mg |
| Kalium | 35.0 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |