Ceviche
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 63 kcal |
| Eiweiß | 10.5 g |
| Fett | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 3.6 g |
Ceviche ist ein lateinamerikanisches Gericht aus rohem Fisch oder Meeresfrüchten, der in Zitrus- oder Limettensaft mariniert und mit Zwiebeln, Chili und Koriander gewürzt wird. Es wird kalt serviert und gilt vor allem in Peru als Nationalgericht, ist aber in ganz Lateinamerika verbreitet. Pro 100 g liefert Ceviche 63 kcal, 10,5 g Eiweiß, 0,8 g Fett und 3,6 g Kohlenhydrate bei 0,5 g Ballaststoffen. Nennenswerte Mineralstoffe sind Kalium mit 282 mg, Natrium mit 149 mg und Phosphor mit 107 mg pro 100 g. An Vitaminen enthält Ceviche 18,6 mg Vitamin C sowie 22 mcg Vitamin A pro 100 g. Das Gericht eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, keto-, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Ceviche?
Ceviche enthält pro 100 g etwa 63 kcal. Eine typische Portion von rund 150 g kommt damit auf ungefähr 95 kcal.
Wie viel Eiweiß steckt in Ceviche?
Pro 100 g liefert Ceviche 10,5 g Protein bei nur 0,8 g Fett. Das macht es zu einer eiweißreichen, fettarmen Mahlzeit.
Ist Ceviche keto-geeignet?
Ja, Ceviche ist keto-kompatibel. Mit lediglich 3,6 g Kohlenhydraten und 10,5 g Protein pro 100 g passt es gut in eine kohlenhydratarme Ernährung.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 63.0 kcal |
| Eiweiß | 10.5 g |
| Fett | 0.76 g |
| Kohlenhydrate | 3.6 g |
| Zucker | 1.3 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.16 g |
| Einfach ungesättigt | 0.13 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.25 g |
| Omega-3 | 0.20 g |
| Omega-6 | 0.048 g |
| Cholesterin | 18.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 22.0 mg |
| Eisen | 0.16 mg |
| Magnesium | 20.0 mg |
| Phosphor | 107 mg |
| Kalium | 282 mg |
| Natrium | 149 mg |
| Zink | 0.23 mg |
| Kupfer | 0.030 mg |
| Selen | 19.1 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 22.0 mcg |
| Retinol | 16.0 mcg |
| Vitamin C | 18.6 mg |
| Vitamin D | 5.1 mcg |
| Vitamin E | 0.76 mg |
| Vitamin K | 1.7 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.038 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.013 mg |
| Niacin (B3) | 0.30 mg |
| Vitamin B6 | 0.25 mg |
| Folat (B9) | 11.0 mcg |
| Vitamin B12 | 1.5 mcg |
| Cholin | 35.3 mg |