Austern auf der halben Schale
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 68 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 3.5 g |
Austern auf der halben Schale sind rohe, frisch geöffnete Austern, die direkt in ihrer unteren Schalenhälfte serviert werden. Sie gelten als klassische Delikatesse und werden häufig mit einem Spritzer Zitrone oder Mignonette-Sauce gereicht, oft als Vorspeise oder Teil einer Meeresfrüchteplatte. Pro 100 g liefern sie 68 kcal, 7 g Protein, 2,5 g Fett und 3,5 g Kohlenhydrate bei 0 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist ihr Gehalt an Vitamin B12 mit 14 mcg pro 100 g sowie 210 mg Natrium, 170 mg Kalium und 60 mg Calcium. Zusätzlich enthalten sie 30 mcg Vitamin A und 4 mg Vitamin C. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Austern auf der halben Schale sind geeignet für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, paleo-, keto- und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben Austern auf der halben Schale?
Rohe Austern auf der halben Schale enthalten 68 kcal pro 100 g. Eine einzelne mittelgroße Auster wiegt etwa 15–20 g, was rund 10–14 kcal pro Stück entspricht.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Austern?
Austern auf der halben Schale enthalten 14 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein außergewöhnlich hoher Wert für ein Lebensmittel dieser Kalorienmenge.
Sind Austern auf der halben Schale keto-geeignet?
Ja, Austern auf der halben Schale sind keto-kompatibel. Mit nur 3,5 g Kohlenhydraten und 2,5 g Fett pro 100 g passen sie gut in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 68.0 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 3.5 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.60 g |
| Einfach ungesättigt | 0.40 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 60.0 mg |
| Eisen | 5.5 mg |
| Kalium | 170 mg |
| Natrium | 210 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin B12 | 14.0 mcg |