Патока
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 266 kcal |
| Белки | 0.0 g |
| Жиры | 0.1 g |
| Углеводы | 68.8 g |
Меласса — тёмный густой сироп, побочный продукт переработки сахарного тростника или сахарной свёклы. Её используют в выпечке, маринадах, соусах барбекю и производстве рома; в небольших количествах добавляют для придания характерного горьковато-сладкого вкуса. На 100 г мелассы приходится 266 ккал, практически нет белка (0 г) и жира (0,1 г), зато углеводов — 68,8 г, из которых 59,4 г составляют сахара. Среди минералов выделяется калий — 1460 мг на 100 г, а также магний (240 мг) и кальций (210 мг). Из витаминов присутствуют холин (13,3 мг), ниацин (0,9 мг) и пантотеновая кислота (0,8 мг). Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового и безлактозного рациона.
Сколько калорий в мелассе?
В 100 г мелассы содержится 266 ккал. Стандартная порция — около 20 г (одна столовая ложка) — даёт примерно 53 ккал.
Сколько калия в мелассе?
Меласса содержит 1460 мг калия на 100 г — это один из наиболее высоких показателей среди пищевых продуктов. Даже в столовой ложке (около 20 г) будет порядка 292 мг калия.
Подходит ли меласса для веганского питания?
Да, меласса является продуктом растительного происхождения и входит в список веганских, вегетарианских, безглютеновых и безлактозных продуктов. Однако из-за высокого содержания сахаров (59,4 г на 100 г) её обычно употребляют в небольших количествах.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 266 kcal |
| Белки | 0 g |
| Жиры | 0.10 g |
| Углеводы | 68.8 g |
| Сахара | 59.4 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.018 g |
| Мононенасыщенные | 0.032 g |
| Полиненасыщенные | 0.050 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 210 mg |
| Железо | 4.7 mg |
| Магний | 240 mg |
| Фосфор | 31.0 mg |
| Калий | 1460 mg |
| Натрий | 37.0 mg |
| Цинк | 0.30 mg |
| Медь | 0.49 mg |
| Марганец | 1.5 mg |
| Селен | 17.8 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.41 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.040 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.002 mg |
| Ниацин (B3) | 0.90 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.80 mg |
| Витамин B6 | 0.67 mg |
| Фолат (B9) | 0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 13.3 mg |
