Uova alla diavola
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 198 kcal |
| Proteine | 11.5 g |
| Grassi | 15.9 g |
| Carboidrati | 1.1 g |
Le uova ripiene (deviled eggs) sono un classico aperitivo elaborato con uova sode il cui tuorlo si mescola con maionese, senape e altri condimenti prima di essere reintrodotto nell'albume. Sono abituali sui tavoli delle celebrazioni e riunioni, specialmente nella cucina anglosassone e latinoamericana. Per ogni 100 g apportano 198 kcal, 11,5 g di proteine, 15,9 g di grassi e solo 1,1 g di carboidrati, senza fibre dietetiche. Tra i micronutrienti spiccano la colina (270,1 mg), la vitamina A (137 mcg) e il folato (40 mcg) per 100 g, oltre a 430 mg di sodio e 158 mg di fosforo. Sono compatibili con le diete vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le uova ripiene?
Le uova ripiene apportano 198 kcal ogni 100 g. Un'unità di dimensione standard pesa circa 35-40 g, il che equivale a circa 70-80 kcal a pezzo.
Le uova ripiene sono adatte alla dieta keto?
Sì, le uova ripiene si inseriscono bene in una dieta keto, poiché contengono solo 1,1 g di carboidrati per 100 g rispetto a 15,9 g di grassi e 11,5 g di proteine. Il loro profilo macronutrizionale è uno dei più bassi in carboidrati tra gli aperitivi preparati.
Quanta colina hanno le uova ripiene?
Le uova ripiene contengono 270,1 mg di colina per 100 g, una quantità notevole che proviene principalmente dal tuorlo d'uovo. La colina è un nutriente essenziale che l'organismo non può sintetizzare da sé in quantità sufficienti.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 198 kcal |
| Proteine | 11.5 g |
| Grassi | 15.9 g |
| Carboidrati | 1.1 g |
| Zuccheri | 1.1 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.9 g |
| Monoinsaturi | 5.1 g |
| Polinsaturi | 5.0 g |
| Omega-3 | 0.53 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Colesterolo | 343 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 46.0 mg |
| Ferro | 1.1 mg |
| Magnesio | 9.0 mg |
| Fosforo | 158 mg |
| Potassio | 116 mg |
| Sodio | 430 mg |
| Zinco | 0.97 mg |
| Rame | 0.013 mg |
| Selenio | 28.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 137 mcg |
| Retinolo | 136 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 2.0 mcg |
| Vitamina E | 1.2 mg |
| Vitamina K | 13.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.061 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.47 mg |
| Niacina (B3) | 0.058 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Folato (B9) | 40.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |
| Colina | 270 mg |