Tom yum
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 52 kcal |
| Proteine | 4.8 g |
| Grassi | 2.2 g |
| Carboidrati | 4.2 g |
Il tom yum è una zuppa thailandese piccante e acidula, preparata abitualmente con gamberi o altri frutti di mare, citronella, foglie di lime kaffir, galanga, peperoncino e salsa di pesce. È un pilastro della cucina thailandese, servita come antipasto o piatto principale leggero, ed è ampiamente disponibile sia nei ristoranti sia come prodotto istantaneo. Per 100 g il tom yum apporta 52 kcal, 4,8 g di proteine, 2,2 g di grassi e 4,2 g di carboidrati, con 0,8 g di fibre e 2,4 g di zuccheri — un profilo relativamente leggero per un piatto a base di brodo. Tra i minerali spiccano il sodio con 580 mg per 100 g, valore tipico di un brodo condito, il potassio con 210 mg e il calcio con 28 mg. Il tom yum è compatibile con diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie ha il tom yum?
Il tom yum contiene 52 kcal per 100 g. Una ciotola tipica da ristorante di circa 300 g apporta all'incirca 155 kcal, rendendolo una delle zuppe asiatiche meno caloriche.
Quanto sodio c'è nel tom yum?
Il tom yum contiene 580 mg di sodio per 100 g, valore relativamente alto dovuto alla salsa di pesce e al brodo condito. Una porzione standard da 300 g apporta circa 1.740 mg di sodio.
Il tom yum è adatto alla dieta keto?
Sì, il tom yum è considerato compatibile con la dieta keto. Con 4,2 g di carboidrati per 100 g e un profilo proteico di 4,8 g per 100 g, rientra agevolmente nei limiti tipici di una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 52.0 kcal |
| Proteine | 4.8 g |
| Grassi | 2.2 g |
| Carboidrati | 4.2 g |
| Zuccheri | 2.4 g |
| Fibre | 0.80 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.60 g |
| Monoinsaturi | 0.90 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 38.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 210 mg |
| Sodio | 580 mg |