Shakshuka
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 112 kcal |
| Proteine | 6.8 g |
| Grassi | 7.2 g |
| Carboidrati | 6.4 g |
La shakshuka è un piatto cotto di uova in camicia in una salsa speziata di pomodoro e peperoni, ampiamente consumato in Nord Africa e Medio Oriente e sempre più popolare come piatto da brunch nel mondo. Si serve abitualmente direttamente dalla padella con pane per intingere, anche se funziona altrettanto bene da sola. Per 100 g, la shakshuka apporta 112 kcal, 6,8 g di proteine, 7,2 g di grassi e 6,4 g di carboidrati, con 1,8 g di fibre dietetiche e 4,1 g di zuccheri. Tra i minerali notevoli figurano 390 mg di sodio, 340 mg di potassio e 58 mg di calcio per 100 g. Non si dispone di indice glicemico per questo piatto. La shakshuka si adatta alle diete vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la shakshuka?
La shakshuka contiene 112 kcal ogni 100 g. Una porzione singola generosa di circa 300 g equivale a circa 336 kcal, in funzione della ricetta esatta e del rapporto uova-salsa.
La shakshuka è adatta alla dieta keto?
Sì, la shakshuka è compatibile con una dieta keto. Con 6,4 g di carboidrati per 100 g e 7,2 g di grassi, l'equilibrio macronutrizionale si adatta bene agli obiettivi keto tipici, soprattutto se servita senza pane.
Quanto potassio c'è nella shakshuka?
La shakshuka contiene 340 mg di potassio per 100 g, apportato principalmente dalla base di pomodoro e peperoni. Una porzione standard di 300 g apporta circa 1.020 mg di potassio.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 112 kcal |
| Proteine | 6.8 g |
| Grassi | 7.2 g |
| Carboidrati | 6.4 g |
| Zuccheri | 4.1 g |
| Fibre | 1.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.8 g |
| Monoinsaturi | 3.8 g |
| Polinsaturi | 1.1 g |
| Colesterolo | 164 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 58.0 mg |
| Ferro | 1.9 mg |
| Potassio | 340 mg |
| Sodio | 390 mg |