Pesce intero al vapore
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 120 kcal |
| Proteine | 18.0 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 2.0 g |
Il pesce intero al vapore è un piatto preparato cuocendo un pesce intero — lische, pelle e tutto — al vapore, una tecnica comune nelle cucine dell'Asia orientale e sud-orientale e nella cucina mediterranea. Si serve di solito come pezzo forte in pasti da condividere, spesso condito con zenzero, cipollotti e salsa di soia prima o dopo la cottura. Per 100 g apporta 120 kcal, 18 g di proteine, 4,5 g di grassi e 2 g di carboidrati, risultando un'opzione magra e a contenuto proteico spiccato. Tra i minerali spiccano sodio con 420 mg e potassio con 380 mg per 100 g, oltre a 2 mcg di vitamina B12. Non è disponibile un indice glicemico. Adatto alle diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il pesce intero al vapore?
Il pesce intero al vapore contiene 120 kcal per 100 g. Una porzione singola modesta di circa 200 g di polpa commestibile raggiungerebbe circa 240 kcal.
Quante proteine ha il pesce intero al vapore?
Il pesce intero al vapore fornisce 18 g di proteine per 100 g, con grassi relativamente bassi a 4,5 g. Quel rapporto lo rende una fonte magra di proteina animale completa.
Il pesce intero al vapore è senza glutine?
Il pesce intero al vapore semplice è senza glutine, e compare nell'elenco senza glutine nella sua forma base. Tuttavia, accompagnamenti comuni come la salsa di soia in genere contengono frumento, quindi controllare le etichette dei condimenti conta in caso di stretta esigenza.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 120 kcal |
| Proteine | 18.0 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 2.0 g |
| Zuccheri | 0.80 g |
| Fibre | 0.20 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.80 g |
| Monoinsaturi | 1.5 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 65.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |