Ostriche in mezza conchiglia
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 68 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 2.5 g |
| Carboidrati | 3.5 g |
Le ostriche in mezzo guscio sono ostriche crude, appena aperte, servite nel guscio inferiore, di solito con limone, mignonette o salsa piccante. Sono un classico antipasto della cucina costiera di tutto il mondo, consumate di solito in porzioni da sei a dodici pezzi. Per 100 g, le ostriche crude apportano 68 kcal, 7 g di proteine, 2,5 g di grassi e 3,5 g di carboidrati, praticamente senza fibre e con solo 0,5 g di zuccheri — un profilo magro e povero di carboidrati. Tra i micronutrienti spiccano 210 mg di sodio, 170 mg di potassio, 60 mg di calcio, 14 mcg di vitamina B12 e 30 mcg di vitamina A per 100 g. Non sono disponibili dati di indice glicemico. Sono compatibili con dieta pescetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo, keto e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le ostriche in mezzo guscio?
Le ostriche crude in mezzo guscio contengono 68 kcal per 100 g. Una singola ostrica media pesa circa 15–20 g, quindi una porzione tipica di sei ostriche è circa 60–80 kcal totali.
Quanta vitamina B12 c'è nelle ostriche?
Le ostriche in mezzo guscio contengono 14 mcg di vitamina B12 per 100 g, eccezionalmente alta per un alimento intero. L'apporto di riferimento giornaliero per adulti è circa 2,4 mcg, quindi anche una piccola porzione lo copre molte volte.
Le ostriche in mezzo guscio sono adatte alla dieta keto?
Sì, le ostriche in mezzo guscio sono indicate come compatibili con la keto. Con 3,5 g di carboidrati per 100 g e un alto rapporto proteine-calorie, rientrano comodamente in uno schema a bassi carboidrati.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 68.0 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 2.5 g |
| Carboidrati | 3.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.60 g |
| Monoinsaturi | 0.40 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Ferro | 5.5 mg |
| Potassio | 170 mg |
| Sodio | 210 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 14.0 mcg |