Carciofo del Prat
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 47 kcal |
| Proteine | 3.3 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
La carxofa del Prat è una varietà di carciofo coltivata nel delta del Llobregat, vicino a Barcellona, consumata cruda in insalate o più spesso cotta al forno, alla griglia o brasata. Per 100 g apporta 47 kcal, 3,3 g di proteine, 0,2 g di grassi, 9 g di carboidrati e 5,4 g di fibra alimentare, con un contenuto di zuccheri molto basso pari a 1 g. Tra i minerali si distingue il potassio, presente in quantità rilevante con 370 mg per 100 g, seguito da sodio (94 mg) e calcio (44 mg). Fornisce inoltre 12 mg di vitamina C e 13 mcg di vitamina A per 100 g. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescatariana, senza glutine, senza lattosio, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la carxofa del Prat?
La carxofa del Prat cruda contiene 47 kcal per 100 g, rendendola un ortaggio piuttosto leggero. Un carciofo medio pesa circa 120-150 g, il che corrisponde a circa 56-70 kcal per pezzo.
Quanto potassio contiene la carxofa del Prat?
La carxofa del Prat apporta 370 mg di potassio per 100 g, una quantità considerevole per un ortaggio a così basso contenuto calorico. È una delle sue caratteristiche minerali più rilevanti.
La carxofa del Prat è adatta a una dieta vegana?
Sì, la carxofa del Prat è pienamente compatibile con la dieta vegana, oltre che con quella vegetariana, mediterranea e gluten-free. Essendo un ortaggio non trasformato, non contiene ingredienti di origine animale.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 47.0 kcal |
| Proteine | 3.3 g |
| Grassi | 0.20 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 5.4 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.040 g |
| Monoinsaturi | 0.030 g |
| Polinsaturi | 0.080 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 44.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Potassio | 370 mg |
| Sodio | 94.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 13.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |