Branzino intero al forno
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 7.0 g |
| Carboidrati | 0.5 g |
La spigola intera arrosto è un pesce bianco magro tipicamente preparato arrostendo il pesce intero — testa, lische e tutto — pratica che aiuta a mantenere umidità e sapore durante la cottura. È un classico della cucina mediterranea, spesso condita semplicemente con olio d'oliva, limone ed erbe prima di essere arrostita ad alta temperatura. Per 100 g apporta 155 kcal, 22 g di proteine, 7 g di grassi e appena 0,5 g di carboidrati, rendendola un'opzione ricca di proteine e povera di carboidrati. Tra i micronutrienti significativi: 420 mg di potassio, 3,8 mcg di vitamina B12 e 30 mcg di vitamina A per 100 g. Non si applica l'indice glicemico dato il contenuto di carboidrati trascurabile. Adatta a diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo, keto, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la spigola intera arrosto?
La spigola intera arrosto contiene 155 kcal per 100 g di pesce crudo. Una spigola intera tipica monoporzione pesa 400–500 g prima dell'arrostimento, anche se la resa commestibile dopo lische e testa è più vicina a 200–250 g, corrispondenti a una porzione nel piatto di circa 310–390 kcal.
Quanta vitamina B12 c'è nella spigola?
La spigola contiene 3,8 mcg di vitamina B12 per 100 g. L'apporto adeguato giornaliero per l'adulto è di circa 2,4 mcg, quindi una porzione modesta di spigola copre agevolmente quella quantità.
La spigola intera arrosto è adatta alla dieta keto?
Sì, la spigola intera arrosto è ben adatta a una dieta keto. Con solo 0,5 g di carboidrati per 100 g e 7 g di grassi insieme a 22 g di proteine, rientra facilmente nei target di macronutrienti keto tipici.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 155 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 7.0 g |
| Carboidrati | 0.50 g |
| Zuccheri | 0.20 g |
| Fibre | 0.10 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.5 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 70.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Potassio | 420 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 1.5 mg |
| Vitamina B12 | 3.8 mcg |