Huîtres en demi-coquille
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 68 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Glucides | 3.5 g |
Les huîtres sur écaille sont des mollusques bivalves consommés crus, généralement servis à même leur coquille avec un filet de citron ou une mignonette de vinaigre. C'est un aliment emblématique de la gastronomie côtière française, souvent dégusté en entrée lors des fêtes ou dans les brasseries de bord de mer. Pour 100 g, elles apportent 68 kcal, 7 g de protéines, 2,5 g de lipides et 3,5 g de glucides, sans fibres. Elles contiennent 210 mg de sodium, 170 mg de potassium et 60 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 14 mcg de vitamine B12 et 30 mcg de vitamine A. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Elles conviennent aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, paléo, keto et low-FODMAP.
Combien de calories dans les huîtres crues ?
Les huîtres sur écaille apportent 68 kcal pour 100 g. Une huître moyenne pèse environ 15 à 20 g de chair, soit environ 10 à 14 kcal par pièce.
Quelle est la teneur en vitamine B12 des huîtres ?
Les huîtres crues contiennent 14 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources alimentaires les plus concentrées en cette vitamine. À titre de comparaison, les apports journaliers de référence pour un adulte sont de 2,4 mcg.
Les huîtres sont-elles compatibles avec un régime keto ?
Oui, les huîtres sur écaille figurent dans les aliments compatibles avec le régime keto, avec seulement 3,5 g de glucides pour 100 g. Leur profil riche en protéines et modéré en lipides s'intègre facilement dans ce type d'alimentation.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 68.0 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Glucides | 3.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.60 g |
| Mono-insaturés | 0.40 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 60.0 mg |
| Fer | 5.5 mg |
| Potassium | 170 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 4.0 mg |
| Vitamine B12 | 14.0 mcg |