Gaspacho
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 26 kcal |
| Protéines | 0.8 g |
| Lipides | 0.6 g |
| Glucides | 4.5 g |
Le gazpacho est une soupe froide d'origine andalouse, préparée à base de tomates, concombre, poivron, ail et huile d'olive, consommée sans cuisson. Très répandu en Espagne pendant les mois chauds, il se sert en entrée ou en boisson rafraîchissante, souvent accompagné de petits dés de légumes. Pour 100 g, il apporte seulement 26 kcal, 0,8 g de protéines, 0,6 g de lipides et 4,5 g de glucides, dont 1 g de fibres. Il fournit 36 mg de vitamine C et 33 mcg de vitamine A pour 100 g, ainsi que 206 mg de potassium et 208 mg de sodium. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, paleo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le gazpacho ?
Le gazpacho contient 26 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 250 g représente donc environ 65 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C du gazpacho ?
Le gazpacho apporte 36 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante grâce aux tomates et poivrons crus qui le composent. L'absence de cuisson préserve cette vitamine, sensible à la chaleur.
Le gazpacho est-il adapté à un régime vegan ?
Oui, le gazpacho est entièrement d'origine végétale et convient parfaitement à un régime vegan. Il est également compatible avec les régimes végétarien, sans gluten et sans lactose.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 26.0 kcal |
| Protéines | 0.81 g |
| Lipides | 0.63 g |
| Glucides | 4.5 g |
| Sucres | 2.8 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.080 g |
| Mono-insaturés | 0.18 g |
| Poly-insaturés | 0.21 g |
| Oméga-3 | 0.023 g |
| Oméga-6 | 0.18 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 11.0 mg |
| Fer | 0.24 mg |
| Magnésium | 10.0 mg |
| Phosphore | 22.0 mg |
| Potassium | 206 mg |
| Sodium | 208 mg |
| Zinc | 0.14 mg |
| Cuivre | 0.052 mg |
| Sélénium | 0.10 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 33.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 36.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.56 mg |
| Vitamine K | 7.0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.044 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.046 mg |
| Niacine (B3) | 0.43 mg |
| Vitamine B6 | 0.10 mg |
| Folate (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 6.6 mg |