Carxofa del Prat
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 47 kcal |
| Protéines | 3.3 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Glucides | 9.0 g |
La carxofa del Prat est une variété d'artichaut cultivée dans le delta du Llobregat, en Catalogne, reconnue pour sa tendreté et sa saveur délicate. Elle se consomme crue en fines lamelles, braisée, grillée ou farcie, et constitue un ingrédient emblématique de la cuisine catalane. Pour 100 g crus, elle apporte 47 kcal, 3,3 g de protéines, 0,2 g de lipides, 9 g de glucides et 5,4 g de fibres alimentaires, avec seulement 1 g de sucres. Elle fournit également 370 mg de potassium, 44 mg de calcium et 12 mg de vitamine C pour 100 g. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans une carxofa del Prat ?
La carxofa del Prat crue contient 47 kcal pour 100 g. Un artichaut entier pèse généralement entre 150 et 200 g, ce qui représente environ 70 à 95 kcal par pièce.
Quelle est la teneur en potassium de la carxofa del Prat ?
La carxofa del Prat apporte 370 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. C'est une valeur comparable à celle de nombreux légumes réputés pour leur richesse en potassium.
La carxofa del Prat est-elle adaptée à un régime vegan ?
Oui, la carxofa del Prat est entièrement d'origine végétale et figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime vegan. Elle convient également aux régimes végétarien, sans gluten et méditerranéen.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 47.0 kcal |
| Protéines | 3.3 g |
| Lipides | 0.20 g |
| Glucides | 9.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 5.4 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.040 g |
| Mono-insaturés | 0.030 g |
| Poly-insaturés | 0.080 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 44.0 mg |
| Fer | 1.3 mg |
| Potassium | 370 mg |
| Sodium | 94.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 13.0 mcg |
| Vitamine C | 12.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |