Thunfisch-Tatar
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 130 kcal |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Fett | 5.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
Thunfischtartar ist ein Gericht aus fein gewürfeltem rohem Thunfisch, das häufig mit Zutaten wie Sesam, Avocado, Sojasoße oder Zitrusfrüchten kombiniert und als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert wird. Pro 100 g liefert es 130 kcal, 18 g Protein, 5 g Fett und 3 g Kohlenhydrate bei 0,5 g Ballaststoffen. Das Gericht ist damit ausgesprochen proteinreich bei gleichzeitig moderatem Fettgehalt. An Mineralstoffen enthält es 350 mg Kalium und 310 mg Natrium pro 100 g. Bemerkenswert ist der Vitamin-B12-Gehalt von 3,8 mcg pro 100 g sowie 45 mcg Vitamin A. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Thunfischtartar ist für pescatarische, glutenfreie, milchfreie, paleo-, keto- und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Thunfischtartar?
Thunfischtartar enthält 130 kcal pro 100 g. Eine typische Vorspeisenportion von etwa 80 g kommt damit auf rund 104 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Thunfischtartar?
Thunfischtartar liefert 3,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein einzelnes Lebensmittel, da der Tagesbedarf für Erwachsene bei etwa 4 mcg liegt.
Ist Thunfischtartar keto-geeignet?
Ja, Thunfischtartar ist keto-geeignet. Mit nur 3 g Kohlenhydraten und 18 g Protein pro 100 g passt es gut in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise, sofern die Beilagen und Saucen ebenfalls kohlenhydratarm gewählt werden.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 130 kcal |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Fett | 5.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.80 g |
| Einfach ungesättigt | 2.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 40.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 350 mg |
| Natrium | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 45.0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin B12 | 3.8 mcg |