Salsa Verde
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 35 kcal |
| Eiweiß | 1.1 g |
| Fett | 0.7 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g |
Salsa verde ist eine rohe, grüne Sauce, die typischerweise aus Tomatillos, Chilis, Zwiebeln und Koriander hergestellt wird und in der mexikanischen Küche als Dip, Tacos-Beilage oder Kochsauce allgegenwärtig ist. Pro 100 g liefert sie lediglich 35 kcal, 1,1 g Protein, 0,7 g Fett und 6,5 g Kohlenhydrate, davon 1,5 g Ballaststoffe und 3,5 g Zucker – damit ist sie kalorisch sehr leicht. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 310 mg pro 100 g, was auf den Salzgehalt der Zubereitung zurückzuführen ist, sowie 220 mg Kalium. An Vitaminen enthält Salsa verde 12 mg Vitamin C und 8 mcg Vitamin A pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Die Sauce ist für vegane, vegetarische, pescatarische, glutenfreie, laktosefreie und Paleo-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Salsa verde?
Salsa verde enthält 35 kcal pro 100 g und ist damit eine sehr kalorienarme Sauce. Eine typische Portion von etwa 30 g als Dip oder Beilage kommt auf rund 10 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Salsa verde?
Salsa verde liefert 12 mg Vitamin C pro 100 g, was vor allem auf die enthaltenen Tomatillos und Chilis zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 30 g sind das etwa 3,6 mg Vitamin C.
Ist Salsa verde für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Salsa verde ist vollständig pflanzlich und damit für eine vegane Ernährung geeignet. Die klassische Zubereitung aus Tomatillos, Chilis, Zwiebeln und Kräutern enthält keinerlei tierische Zutaten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 35.0 kcal |
| Eiweiß | 1.1 g |
| Fett | 0.70 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g |
| Zucker | 3.5 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.10 g |
| Einfach ungesättigt | 0.10 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.30 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 0.50 mg |
| Kalium | 220 mg |
| Natrium | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 8.0 mcg |
| Vitamin C | 12.0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |