Salbitxada
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.0 g |
Salbitxada ist eine traditionelle katalanische Sauce, die typischerweise roh zubereitet und kalt serviert wird – klassisch als Begleitung zu gegrillten Frühlingszwiebeln (Calçots) oder Fisch. Pro 100 g liefert sie 280 kcal, 5,5 g Eiweiß, 24 g Fett und 10 g Kohlenhydrate, wovon 3 g auf Ballaststoffe und 4 g auf Zucker entfallen. Der hohe Fettanteil stammt hauptsächlich aus Nüssen und Olivenöl, den Hauptzutaten der Sauce. An Mineralstoffen enthält sie 260 mg Kalium und 220 mg Natrium sowie 55 mg Calcium pro 100 g. Zudem liefert sie 40 mcg Vitamin A und 12 mg Vitamin C. Kein Glykämischer Index ist verfügbar. Die Sauce ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, paläo- und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Salbitxada?
Salbitxada enthält 280 kcal pro 100 g. Da sie als Sauce meist in kleineren Mengen von etwa 30–50 g verwendet wird, liegt eine typische Portion bei ungefähr 85–140 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Salbitxada?
Salbitxada enthält 12 mg Vitamin C pro 100 g. Dieser Wert stammt vor allem aus den in der Sauce enthaltenen Tomaten und Paprika.
Ist Salbitxada für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Salbitxada ist vegan, da sie ausschließlich pflanzliche Zutaten wie Nüsse, Tomaten, Paprika und Olivenöl enthält. Sie ist außerdem glutenfrei und milchfrei.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.0 g |
| Zucker | 4.0 g |
| Ballaststoffe | 3.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 16.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 4.5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 55.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 260 mg |
| Natrium | 220 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 40.0 mcg |
| Vitamin C | 12.0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |