Misosuppe
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 24 kcal |
| Eiweiß | 2.2 g |
| Fett | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 2.3 g |
Miso soup ist eine traditionelle japanische Suppe, die aus fermentierter Sojabohnenpaste (Miso) und Dashi-Brühe zubereitet wird und häufig mit Tofu, Wakame-Algen oder Frühlingszwiebeln serviert wird. Sie ist in Japan ein alltägliches Gericht und wird oft zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen gereicht. Pro 100 g liefert Miso soup lediglich 24 kcal bei 2,2 g Protein, 0,9 g Fett und 2,3 g Kohlenhydraten sowie 0,6 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 467 mg pro 100 g, was den typisch salzigen Charakter der Suppe erklärt. Daneben enthält sie 22,4 mcg Vitamin K und 12 mcg Folat pro 100 g. Miso soup ist für vegane, vegetarische, pescatarische, laktosefreie und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Miso soup?
Miso soup enthält 24 kcal pro 100 g und ist damit sehr kalorienarm. Eine typische Portion von etwa 200 ml kommt auf rund 48 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Miso soup?
Miso soup enthält 467 mg Natrium pro 100 g, was auf die salzige Miso-Paste zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 200 ml entspricht das etwa 934 mg Natrium.
Ist Miso soup für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Miso soup ist grundsätzlich vegan, sofern sie mit einer pflanzlichen Brühe statt mit Fisch-Dashi zubereitet wird. Die Basis aus fermentierter Sojabohnenpaste ist von Natur aus pflanzlich.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 24.0 kcal |
| Eiweiß | 2.2 g |
| Fett | 0.85 g |
| Kohlenhydrate | 2.3 g |
| Zucker | 0.77 g |
| Ballaststoffe | 0.60 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.15 g |
| Einfach ungesättigt | 0.18 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.37 g |
| Omega-3 | 0.045 g |
| Omega-6 | 0.32 g |
| Cholesterin | 1.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 0.47 mg |
| Magnesium | 8.0 mg |
| Phosphor | 27.0 mg |
| Kalium | 77.0 mg |
| Natrium | 467 mg |
| Zink | 0.26 mg |
| Kupfer | 0.051 mg |
| Selen | 1.7 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 5.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 1.9 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.070 mg |
| Vitamin K | 22.4 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.024 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.053 mg |
| Niacin (B3) | 0.53 mg |
| Vitamin B6 | 0.025 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.040 mcg |
| Cholin | 8.4 mg |