Escalivada
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 75 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 4.5 g |
| Kohlenhydrate | 7.5 g |
Escalivada ist ein traditionelles katalanisches Gemüsegericht, das aus gegrilltem oder im Ofen geröstetem Gemüse – typischerweise Auberginen, Paprika und Zwiebeln – besteht und mit Olivenöl verfeinert wird. Es wird häufig als Beilage, auf geröstetem Brot oder als Teil einer Tapas-Auswahl serviert und ist ein fester Bestandteil der mediterranen Küche. Pro 100 g liefert Escalivada 75 kcal, 1,5 g Eiweiß, 4,5 g Fett, 7,5 g Kohlenhydrate und 2,5 g Ballaststoffe, wobei 5 g der Kohlenhydrate aus natürlichen Zuckern stammen. Das Gericht enthält 280 mg Kalium und 35 mg Vitamin C sowie 60 mcg Vitamin A pro 100 g. Escalivada ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, dairy-free, paleo und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Escalivada?
Escalivada enthält 75 kcal pro 100 g. Da es sich um ein gemüsebasiertes Gericht handelt, bleibt der Kaloriengehalt auch bei einer großzügigen Portion von 200 g bei etwa 150 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Escalivada?
Escalivada liefert 35 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist vor allem auf den hohen Paprikaanteil im Gericht zurückzuführen.
Ist Escalivada für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Escalivada ist vollständig pflanzlich und damit für eine vegane Ernährung geeignet. Das Gericht besteht ausschließlich aus Gemüse und Olivenöl, ohne tierische Zutaten.
Diäten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos für iOS und Android.
Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 75.0 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 4.5 g |
| Kohlenhydrate | 7.5 g |
| Zucker | 5.0 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.60 g |
| Einfach ungesättigt | 3.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 0.70 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 60.0 mcg |
| Vitamin C | 35.0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |