Ceviche limeño
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 90 kcal |
| Eiweiß | 12.5 g |
| Fett | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 7.5 g |
Ceviche limeño ist ein peruanisches Rohfischgericht, bei dem frischer Weißfisch in Limettensaft mariniert und mit roten Zwiebeln, Ají amarillo und Koriander serviert wird. Es gilt als Nationalgericht Perus und wird traditionell als Mittagsgericht gegessen, oft begleitet von Süßkartoffeln und Choclo. Pro 100 g liefert ceviche limeño 90 kcal, 12,5 g Eiweiß, 1,5 g Fett und 7,5 g Kohlenhydrate bei 1,2 g Ballaststoffen. Nennenswerte Mineralstoffe sind Natrium mit 420 mg und Kalium mit 320 mg pro 100 g. An Vitaminen enthält es 18 mg Vitamin C sowie 1,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das Gericht ist für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie und Paleo-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat ceviche limeño?
Ceviche limeño enthält 90 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g kommt damit auf rund 180 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in ceviche limeño?
Ceviche limeño liefert 1,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das macht es zu einer relevanten Quelle dieses Vitamins, das ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Ist ceviche limeño glutenfrei?
Ja, ceviche limeño ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei. Es besteht aus Fisch, Limettensaft, Zwiebeln und Chili, die von Natur aus kein Gluten enthalten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 90.0 kcal |
| Eiweiß | 12.5 g |
| Fett | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 7.5 g |
| Zucker | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.30 g |
| Einfach ungesättigt | 0.50 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 38.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 40.0 mcg |
| Vitamin C | 18.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.5 mcg |