Carpaccio di Manzo
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 160 kcal |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
Carpaccio di manzo ist ein italienisches Gericht aus hauchdünn aufgeschnittenem rohem Rindfleisch, das klassisch mit Olivenöl, Zitronensaft, Kapern und Parmesanspänen serviert wird. Es ist eine verbreitete Vorspeise in der mediterranen Küche und wird typischerweise kalt und ohne Garung gereicht. Pro 100 g liefert Carpaccio di manzo 160 kcal, 18 g Protein, 9 g Fett und lediglich 1,5 g Kohlenhydrate, was es zu einem ausgesprochen proteinhaltigen Gericht mit sehr niedrigem Kohlenhydratanteil macht. Es enthält 320 mg Kalium, 85 mg Kalzium sowie 1,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das Gericht ist geeignet für glutenfreie, milchfreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Carpaccio di manzo?
Carpaccio di manzo enthält 160 kcal pro 100 g. Eine typische Vorspeisenportion von etwa 80 g kommt damit auf rund 128 kcal, ohne Berücksichtigung von Dressings oder Beilagen.
Ist Carpaccio di manzo keto-geeignet?
Ja, Carpaccio di manzo ist keto-freundlich. Mit nur 1,5 g Kohlenhydraten und 18 g Protein pro 100 g passt es gut in eine ketogene Ernährungsweise.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Carpaccio di manzo?
Carpaccio di manzo liefert 1,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein relevanter Beitrag, da Vitamin B12 ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 160 kcal |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0.20 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.2 g |
| Einfach ungesättigt | 4.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 52.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 85.0 mg |
| Eisen | 2.1 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 12.0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |