Aloo Gobi
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 95 kcal |
| Eiweiß | 2.8 g |
| Fett | 4.5 g |
| Kohlenhydrate | 12.5 g |
Aloo Gobi ist ein klassisches nordindisches Gericht aus Kartoffeln (aloo) und Blumenkohl (gobi), das mit Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander zubereitet wird. Es wird typischerweise als Hauptgericht oder Beilage mit Fladenbrot oder Reis serviert und ist in der indischen Alltagsküche weit verbreitet. Pro 100 g liefert Aloo Gobi 95 kcal, 2,8 g Protein, 4,5 g Fett, 12,5 g Kohlenhydrate und 3,2 g Ballaststoffe. Besonders hervorzuheben sind 420 mg Kalium, 42 mg Vitamin C sowie 35 mg Calcium pro 100 g. Das Gericht eignet sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, pescatarische, paleo- und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Aloo Gobi?
Aloo Gobi enthält 95 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 250 g kommt damit auf rund 238 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Aloo Gobi?
Aloo Gobi liefert 42 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist auf den Blumenkohlanteil zurückzuführen, der von Natur aus reich an Vitamin C ist.
Ist Aloo Gobi für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Aloo Gobi ist vollständig pflanzlich und damit für eine vegane Ernährung geeignet. Das Gericht enthält weder Fleisch noch tierische Produkte und ist zudem glutenfrei und milchfrei.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 95.0 kcal |
| Eiweiß | 2.8 g |
| Fett | 4.5 g |
| Kohlenhydrate | 12.5 g |
| Zucker | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 3.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.50 g |
| Einfach ungesättigt | 2.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 420 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 15.0 mcg |
| Vitamin C | 42.0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |