Tartare di tonno
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 18.0 g |
| Grassi | 5.0 g |
| Carboidrati | 3.0 g |
La tartare di tonno è un piatto a base di tonno crudo tritato o tagliato finemente, condito tipicamente con ingredienti come salsa di soia, olio di sesamo, succo di agrumi ed erbe fresche. Si serve fredda come antipasto o piatto principale leggero ed è comune nei menu dei ristoranti di tutto il mondo, attingendo sia alla tradizione culinaria francese sia a quella giapponese. Per 100 g, la tartare di tonno apporta 130 kcal, 18 g di proteine, 5 g di grassi e 3 g di carboidrati con 0,5 g di fibre. È una fonte significativa di potassio (350 mg per 100 g), sodio (310 mg per 100 g) e vitamina B12 (3,8 mcg per 100 g). Non è disponibile un indice glicemico per questa preparazione. La tartare di tonno è adatta a diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo, keto e mediterranea.
Quante calorie ha la tartare di tonno?
La tartare di tonno contiene 130 kcal per 100 g. Una porzione tipica da antipasto al ristorante di 80–100 g corrisponde dunque a circa 104–130 kcal, a seconda del condimento e degli accompagnamenti usati.
Quanta vitamina B12 c'è nella tartare di tonno?
La tartare di tonno apporta 3,8 mcg di vitamina B12 per 100 g. Si tratta di una quantità sostanziale rispetto al fabbisogno giornaliero tipico dell'adulto, indicato in circa 2,4 mcg.
La tartare di tonno è adatta alla dieta keto?
Sì, la tartare di tonno è ben adatta a una dieta keto. Con solo 3 g di carboidrati e 18 g di proteine per 100 g, è povera di carboidrati e ricca di proteine, una scelta pratica per chi segue un modello chetogenico.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 130 kcal |
| Proteine | 18.0 g |
| Grassi | 5.0 g |
| Carboidrati | 3.0 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.80 g |
| Monoinsaturi | 2.0 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 40.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 350 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 3.8 mcg |