Salsa verde messicana
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 35 kcal |
| Proteine | 1.1 g |
| Grassi | 0.7 g |
| Carboidrati | 6.5 g |
La salsa verde è una salsa cruda a base di erbe aromatiche, tipicamente prezzemolo, aglio, capperi e acciughe, diffusa nella cucina italiana come condimento per bolliti, pesce e verdure. Per 100 g apporta 35 kcal, 1,1 g di proteine, 0,7 g di grassi, 6,5 g di carboidrati e 1,5 g di fibre. Tra i micronutrienti si segnalano 310 mg di sodio e 220 mg di potassio per 100 g, oltre a 12 mg di vitamina C e 8 mcg di vitamina A. Non è disponibile un indice glicemico di riferimento per questa preparazione. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescatariana, senza glutine, senza lattosio e paleo.
Quante calorie ha la salsa verde?
La salsa verde apporta 35 kcal per 100 g, rendendola una salsa relativamente leggera. Una porzione tipica da 30 g corrisponde a circa 10 kcal.
Quanto sodio contiene la salsa verde?
La salsa verde contiene 310 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente alla presenza di acciughe e capperi sotto sale. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La salsa verde è adatta a una dieta vegana?
La ricetta tradizionale italiana della salsa verde include acciughe, quindi non è vegana nella sua versione classica. Tuttavia, esiste una variante senza acciughe che risulta compatibile con la dieta vegana e vegetariana.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 35.0 kcal |
| Proteine | 1.1 g |
| Grassi | 0.70 g |
| Carboidrati | 6.5 g |
| Zuccheri | 3.5 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.10 g |
| Monoinsaturi | 0.10 g |
| Polinsaturi | 0.30 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Potassio | 220 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |