Sale di Cardona
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 0 kcal |
| Proteine | 0.0 g |
| Grassi | 0.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La sal de Cardona è un sale gemma estratto dalla miniera di salgemma di Cardona, in Catalogna, utilizzato allo stato grezzo come condimento in cucina. È apprezzata soprattutto per il suo sapore minerale caratteristico e viene impiegata per insaporire carni, verdure e piatti della tradizione mediterranea, spesso in scaglie o macinata al momento. Dal punto di vista nutrizionale apporta 0 kcal per 100 g, senza proteine, grassi né carboidrati. Il minerale predominante è il sodio, presente in quantità molto elevata: 38.000 mg per 100 g. Fornisce inoltre 400 mg di calcio e 120 mg di potassio per 100 g. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescatariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha la sal de Cardona?
La sal de Cardona apporta 0 kcal per 100 g, come tutti i sali minerali puri. Non contiene proteine, grassi né carboidrati, quindi non contribuisce all'apporto energetico della dieta.
Quanto sodio contiene la sal de Cardona?
La sal de Cardona contiene circa 38.000 mg di sodio per 100 g, una concentrazione tipica dei sali gemma. Per questo motivo viene utilizzata in piccole quantità come qualsiasi altro sale da cucina.
La sal de Cardona è adatta alla dieta keto?
Sì, la sal de Cardona è pienamente compatibile con la dieta keto, poiché non contiene carboidrati né zuccheri. Come tutti i sali, può essere usata liberamente per condire i pasti all'interno di questo regime alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 0 kcal |
| Proteine | 0 g |
| Grassi | 0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0 g |
| Monoinsaturi | 0 g |
| Polinsaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 400 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 120 mg |
| Sodio | 38000 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |