Ratatouille nizzarda
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 60 kcal |
| Proteine | 1.5 g |
| Grassi | 3.0 g |
| Carboidrati | 6.5 g |
La ratatouille niçoise è un piatto tradizionale della cucina provenzale, originario di Nizza, preparato con verdure estive come zucchine, melanzane, peperoni e pomodori cotte lentamente in olio d'oliva. Viene servita calda come contorno o piatto principale, oppure fredda come antipasto. Per 100 g apporta 60 kcal, 1,5 g di proteine, 3 g di grassi, 6,5 g di carboidrati e 2,5 g di fibre alimentari, con 4,5 g di zuccheri. Tra i micronutrienti si segnalano 320 mg di potassio, 28 mg di vitamina C e 55 mcg di vitamina A per 100 g. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescatariana, senza glutine, senza lattosio, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha la ratatouille niçoise?
La ratatouille niçoise apporta 60 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 200 g corrisponde quindi a circa 120 kcal.
Quanta vitamina C contiene la ratatouille niçoise?
La ratatouille niçoise contiene 28 mg di vitamina C per 100 g, grazie alla presenza di peperoni e pomodori tra gli ingredienti principali. Una porzione da 200 g ne fornisce circa 56 mg.
La ratatouille niçoise è adatta a una dieta vegana?
Sì, la ratatouille niçoise è completamente adatta a una dieta vegana, poiché è composta esclusivamente da verdure e olio d'oliva, senza ingredienti di origine animale. È inoltre priva di glutine e lattosio.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 60.0 kcal |
| Proteine | 1.5 g |
| Grassi | 3.0 g |
| Carboidrati | 6.5 g |
| Zuccheri | 4.5 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.40 g |
| Monoinsaturi | 2.0 g |
| Polinsaturi | 0.40 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 320 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 28.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |