Porridge di grano saraceno
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 105 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 1.2 g |
| Carboidrati | 19.5 g |
Il porridge di grano saraceno è una crema preparata a partire da chicchi di grano saraceno cotti in acqua o latte, molto popolare nell'Europa orientale e in Russia come colazione o contorno. Crudo, apporta 105 kcal per 100 g, con 4 g di proteine, 1,2 g di grassi e 19,5 g di carboidrati, di cui solo 0,8 g corrispondono a zuccheri e 2,7 g a fibre alimentari. Tra i minerali spiccano il potassio, con 185 mg per 100 g, il sodio, con 150 mg, e il calcio, con 12 mg. Non è disponibile l'indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha il porridge di grano saraceno?
Il porridge di grano saraceno apporta 105 kcal per 100 g crudo. Una porzione abituale di circa 60 g a secco equivale a circa 63 kcal prima della cottura, anche se il peso finale aumenta considerevolmente assorbendo acqua.
Quanto potassio c'è nel porridge di grano saraceno?
Il porridge di grano saraceno contiene 185 mg di potassio per 100 g crudo. È una quantità moderata che lo rende un contributore utile all'assunzione giornaliera di questo minerale.
Il porridge di grano saraceno è adatto ai celiaci?
Sì, il grano saraceno non contiene glutine in modo naturale, perciò questo porridge figura come adatto a diete senza glutine. Tuttavia, conviene verificare che il prodotto non sia stato lavorato in impianti a rischio di contaminazione crociata.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 105 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 1.2 g |
| Carboidrati | 19.5 g |
| Zuccheri | 0.80 g |
| Fibre | 2.7 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.20 g |
| Monoinsaturi | 0.30 g |
| Polinsaturi | 0.40 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 12.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Potassio | 185 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |