Pimientos de Padrón
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 90 kcal |
| Proteine | 2.0 g |
| Grassi | 6.0 g |
| Carboidrati | 7.0 g |
I pimientos de Padrón sono piccoli peperoni verdi originari della Galizia, in Spagna, consumati quasi sempre fritti in olio d'oliva e serviti con sale grosso come tapa tradizionale. Per 100 g apportano 90 kcal, 2 g di proteine, 6 g di grassi, 7 g di carboidrati e 2 g di fibre, con 4 g di zuccheri. Tra i micronutrienti spiccano 95 mg di vitamina C e 180 mcg di vitamina A per 100 g, oltre a 210 mg di potassio. Il sodio risulta elevato (480 mg per 100 g), probabilmente per via della preparazione con sale. L'indice glicemico non è disponibile. Sono compatibili con diete vegana, vegetariana, pescatariana, senza glutine, senza lattosio, mediterranea e paleo.
Quante calorie hanno i pimientos de Padrón?
I pimientos de Padrón apportano 90 kcal per 100 g. Una porzione tipica da tapa si aggira intorno ai 150-200 g, il che corrisponde a circa 135-180 kcal.
Quanta vitamina C contengono i pimientos de Padrón?
I pimientos de Padrón contengono 95 mg di vitamina C per 100 g, una quantità considerevole per un ortaggio di piccole dimensioni. Il potassio è presente a 210 mg per 100 g.
I pimientos de Padrón sono adatti a una dieta vegana?
Sì, i pimientos de Padrón sono completamente compatibili con la dieta vegana, oltre che con quella vegetariana e senza glutine. L'unica attenzione riguarda la preparazione: la frittura in olio d'oliva è vegana per definizione, ma è bene verificare eventuali aggiunte in ricette elaborate.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 90.0 kcal |
| Proteine | 2.0 g |
| Grassi | 6.0 g |
| Carboidrati | 7.0 g |
| Zuccheri | 4.0 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.90 g |
| Monoinsaturi | 4.2 g |
| Polinsaturi | 0.70 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Potassio | 210 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 180 mcg |
| Vitamina C | 95.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |