Lobster bake del New England
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 160 kcal |
| Proteine | 20.0 g |
| Grassi | 5.0 g |
| Carboidrati | 8.0 g |
Il New England lobster bake è un piatto tradizionale costiero americano in cui l'aragosta viene cotta insieme a vongole, mais, patate e altri prodotti ittici, abitualmente al vapore o al forno in un'unica pentola o su un fuoco all'aperto. È un pasto conviviale strettamente associato alle estati del New England e si serve di solito come un assortimento completo più che come piatto porzionato. Per 100 g, apporta 160 kcal, 20 g di proteine, 5 g di grassi e 8 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre alimentari e 2 g di zuccheri. Tra i minerali rilevanti compaiono sodio (480 mg), potassio (420 mg) e calcio (90 mg) per 100 g. Apporta inoltre 3,5 mcg di vitamina B12, 10 mg di vitamina C e 55 mcg di vitamina A per 100 g. Non si dispone di indice glicemico. Compatibile con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio e paleo.
Quante calorie ha un New England lobster bake?
Un New England lobster bake contiene 160 kcal per 100 g. Una porzione tipica può pesare 400–600 g, a seconda del mix di aragosta, vongole, mais e patate, per un totale di 640–960 kcal a piatto.
Quanta vitamina B12 contiene un New England lobster bake?
Un New England lobster bake apporta 3,5 mcg di vitamina B12 per 100 g, in gran parte dall'aragosta e dai molluschi. È una quantità significativa rispetto al valore di riferimento giornaliero per adulti (circa 2,4 mcg).
Il New England lobster bake è senza glutine?
Nella sua forma tradizionale, il New England lobster bake è senza glutine, dato che gli ingredienti di base — aromosta, vongole, mais e patate — non contengono glutine. Vale la pena verificare aromatizzazioni, brodi o accompagnamenti aggiunti, che possono occasionalmente introdurre glutine.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 160 kcal |
| Proteine | 20.0 g |
| Grassi | 5.0 g |
| Carboidrati | 8.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.5 g |
| Monoinsaturi | 1.5 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 120 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 420 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |